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企業新聞
本公司參加第十三次中國乳制品工業協會年會
發布日期:2007-09-10 13:52:06    瀏覽次數:3518    [ | | ]    
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    由中國乳制品工業協會于2007年8月底在天津召開的第十三次年會”第七次乳品技術精品展示會”上,本公司展示新技術和新產品受到了廣大乳品企業的親睞.

     本公司此次技術精品展示會上推廣的新產品是新概念產品-去火牛奶、<近期市場流行的玉米汁(奶)、大豆果汁酸奶飲料、果粒果汁酸奶飲料及直投式開菲爾酸奶菌種.

    據了解,目前市場上去火降火的產品多數集中在”涼茶”上,而去火牛奶新技術是指將金銀花、菊花、茉莉花、蓮芯、麥冬、薄荷等具有去火功效的中藥材加入牛奶中,使去火牛奶達到既能補充營養又能清熱去火的目的,解決了人體飲用過多牛奶(奶粉)會上火的問題。玉米汁、玉米奶是目前市場上正在流行的產品。玉米的清香、飽滿的口感、豐富的維生素含量及對高血壓的有效降低,使得雜糧飲料的領頭軍玉米汁(奶)飲料格外引人注目,隨著國內數家大型幸的殼罷在積極研發及推廣玉米飲料,相信這一新產品會很快被消費者認同。南昌泰康公司自2001年始就在進行雜糧飲料的相關開發研究,現已攻克了不需糖化酶解從而保持雜糧飲料原汁原味的生產技術.

    本次展示會上,令國內乳業巨頭倍感興趣的是本公司推出的”型妒嬌菲爾酸奶菌種”。開菲爾酸奶是一種神奇的酸奶,它是高加索居民長壽的秘密,在東歐已有700多年的飲用歷史.但在我國國內,該菌種一直無法實現工業化,廣大乳品企業也無法大規模應用生產,因此,我國國民也無法真正普及性的飲用克菲爾酸奶.據悉,南昌泰康食品科技有限公司開發的蟹貧菌種是從開菲爾粒子及開菲爾中分離篩選得到多株發酵性能好的乳酸菌和酵母菌,并用分離、耦合生物反應器對它們分別進行了連續高密度培養,凍干后按一定比例復合制得的發酵劑。該發酵劑屬于首次在國內研制成功。此次乳品精品技術展示會上,眾多的乳業精英對泰康公司采用其菌蟹⒔偷目菲爾酸奶進行了品嘗和技術交流,提出了不少寶貴意見。按照泰康公司的該項目計劃進程,其開菲爾酸奶菌種將在明年的下半年面市.v

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