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飲用型酸奶的特點及其生產工藝
發布日期:2007-12-12 10:40:43    瀏覽次數:4686    [ | | ]    
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原載《中國食品報--添加劑•原配料》2007年9月4日 8版《泰康科技論壇》專欄

    所謂飲用型酸奶是指發酵好的凝乳,經調配、攪拌并經低壓均質,使產品的粘稠度大大降低,由凝固狀f半凝固狀變成流體狀,可以直接飲用的酸奶產品。它是屬于調味酸牛奶的一種,在國外已經很普遍,但由于國內生產該類型產品的廠家并不多,而該產品有其獨特的優勢,故在本欄中加以介紹。
   一、特點
    一般的純酸牛奶或調味酸牛奶,其特點是2022国产在线无码视频