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巴氏鮮奶回歸,20多家鮮奶企業發表《重慶宣言》
發布日期:2014-06-13 10:11:08    瀏覽次數:3560    [ | | ]    
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“六一”國際兒童節和第十四個世界牛奶日前夕,5月25日,“2014首屆大中華巴氏鮮奶高峰論壇”在重慶成功舉行。來自大陸、香港和臺灣地區的20多家乳品企業代表及業界專家學者齊聚一堂,為巴氏鮮奶如何搶占市場建言獻策,并發表《重慶宣言》,g諾抱團推動巴氏鮮奶的發展。


發表《重慶宣言》巴0鮮奶欲重奪回市場

  參與論壇的專家學者、企業家,就如何推動巴氏奶的發展進行交流、探討,最后共同發表了《重慶宣言》?!缎浴繁磉_了共同推動發展巴氏鮮奶的意愿,并呼吁政府和行業協會在政策引導、智力和資金扶持等方面,對乳業產業特別是巴氏鮮奶進一步加大支持力度,促進乳業產業跨越式發展?!缎浴愤€承諾,“堅持做誠信乳企、做放心鮮奶?!痹谝恍I內人士看來,這些力推巴氏鮮奶的企業和專家學者發出如此共同心聲,其實是壇N履談叩鰲靶戰”。在歐美發達國家和地區,巴氏鮮奶的消費量占整個乳品消費的90%以上。但在中國大陸,巴氏鮮奶的市場占有率不到30%,與國際消費主流形成巨大反差。

巴氏鮮奶雄起或將引發乳品產業變革

  值得關注的,區域型巴氏鮮奶企業正在雄起。

從數據來看,以低溫巴氏鮮奶為代表的區域品牌乳業正在快速成長,如福建長富、重慶天友、北京三元、新希望、南京衛崗等巴氏鮮奶企業均快速發展。國際知名調研機構尼爾森的市場調研數據顯示,2014年第一季度,中國巴氏鮮奶銷額增長率達到24.3%,這個增長速度遠遠大于常溫純牛奶的增長速度。

隨著社會的進步,經濟的發展和人們生活水平的提高,巴氏鮮奶一定會引領新鮮潮流。巴氏鮮奶的全面推廣,實際上可能引發的是一場乳業產業的變革。

巴氏鮮奶的快速發展,是中國消費者物質條件改善后,消費升級的必然結果,也是越來越多消費者對牛奶開始“較真”的結果。這些“較真;的消費者,不再滿足于“有奶喝”,而是開始關注“喝好奶”。在福建,這些消費者只選擇“每日配送”牛奶,這樣的牛奶,不僅新鮮、口感好,而且營養價值高。去年以來,長富乳業提出巴氏鮮奶的新定義,即“每日配送”,意指將剛剛擠出的新鮮牛奶,經巴氏保鮮工藝,全程2-6℃保鮮運輸,每日配送到城市。事實上,許多巴氏鮮奶企業提出的概念,有著異曲同工之處。在重慶,天友推出“每日新鮮”系列產品;在云南,雪蘭推出“24小時鮮乳”系列產品。

  20多家區域型乳企《重慶宣言》的發表,必將推動整個巴氏鮮奶產業的快速發展。

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