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行業動態
早餐要吃好!谷物類早餐的創新發展
信息來源:馨朵美市場部    發布日期:2023-11-10 16:51:00    瀏覽次數:256    [ | | ]    
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隨著經濟的發展和生活水平的提高,早餐要吃好越來越成為共識,尤其是打工人和學生,他們的愿望很簡單,只需一款健康又好吃,方便又不虧待自己,真材實料又精致美觀的產品,就能從快、好、美這三個角度完美解決他們的早餐難題。
而迎合這一需求的谷物類早餐正在全球食品市場上迎來蓬勃的發展。

品牌紛紛減少配方中的含糖量,以應對消費者的健康顧慮。上市新品也反映出,企業正在加強早餐谷物食品能夠輕松提升膳食纖維攝入量的定位。

  • 三匠純蕎麥片:采用100%大涼山苦蕎制成,零糖零脂,并采用脫苦工藝進行加工。(中國)

  • 咸味檸檬格蘭諾拉麥片:口感松脆,帶有鹽和檸檬的味道,改產品采用低糖低糖水配方,宣傳有助于預防中暑。(日本)

  • 高纖維什錦麥片:宣稱可補充日常所需的膳食纖維,每份產品可提供每日推薦攝入量20%的膳食纖維。(越南)


具有加強維生素/礦物質宣稱的冷食谷物產品新品的占比急劇增長,以滿足消費者對日常營養強化食品的需求。與此同時,懷舊風味越來越受青睞,這與消費者尋求通過食品飲料獲得慰藉有關。

  • 原味活性無谷物抹茶格蘭諾拉麥片:中的松脆燕麥團含有單一產地的禮儀級抹茶。該產品是鐵、鎂、鋅、維生素A和錳的優質來源,可支持免疫系統健康。(美國)

  • 藍莓午夜谷物:該系列分藍莓午夜和蜂蜜月光2種口味,含有薰衣草和洋甘菊等多種草本。配方中還含有維生素和礦物質,可促進褪黑素自然分泌。褪黑素是人體內自然產生的一種激素,有助于控制睡眠周期。(美國)

  • 瑞士卷麥片:將美味可口的巧克力奶油味瑞士卷變為松脆的一口量麥片,宣稱可勾起對童年的懷舊情懷。(美國)

對于許多歐洲人而言,巧克力是一種令人珍視的慰藉食品,因此早餐谷物食品品牌自熱而然圍繞巧克力味展開創新,從而加強提振情緒的功效。而在中東與與非洲市場,果味在早餐谷物食品新品中走熱。

  • 焦糖煙熏杏仁香草小脆餅:滿是奢華的味道,綴以卡蹦松脆的焦糖塊和煙熏杏仁,以奢華享受喚醒感官。(英國)

  • 果味怡人格蘭諾拉麥片:含有蔓越莓,包裝宣稱指出蔓越莓是一種超級食品,因為其中富含營養元素和抗氧化成分,還被美洲土著人群用于治療膀胱和腎臟疾病。(尼日利亞)

  • 瘋狂果味格蘭諾拉麥片:不含糖或蔗糖,采用多種漿果增加天然甜味。(南非)


DM-21159 蔓越莓味香精

蔓越莓口味在食品中的搭配越來越常見,酸甜口感,富含膳食纖維。


DM-23247 黑巧克力味香精

永遠的經典口味,黑巧克力略帶口味,但濃香醇厚更讓人感覺到幸福。


DM-23868 特濃堅果味香精

真實的堅果風味,并在此基礎上增強了香氣的感知程度,非常適合和谷物早餐的搭配。


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